芭乐果

很多时候我们在一些餐馆(尤其是永顺汤师傅)用餐前,他们会端上一小盘的饭前水果-芭乐果(一般大马人称之番石榴,广东话称之鸡屎果)。

以往我们都认为芭乐果应该配酸梅粉,可是如果你尝过这种配方的芭乐果,相信你会从此爱上这样的料理手法。

其实很多人都懂这种制作法,阿多只是想和还不懂的朋友分享。

首先,去买腌制过的橙皮(不要包装的),一般我们在一些零食店会有卖的,用秤重量来销售的。

回家后把橙皮剁碎备用,把芭乐果切片,然后把橙皮碎片撒上去。

无需放太多橙皮,把芭乐果切片和橙皮碎片搅匀,放大概10分钟让橙皮入味。

过后你就可以享用非常爽口美味的芭乐果啦!

4 comments:

Apple said...

这个叫”芭乐果“哦?

我妈妈也是有用橙皮来酱紫吃

真的不错!

Donavan Shum said...

台湾人是这样叫的,感觉很不错!所以有样学样咯!哈!

ariescovis said...

阿多,干的橙皮对吗?

Donavan Shum said...

是的!那些女生最爱吃的零食-橙皮。
昨晚我才制作了一盆给朋友吃!:-)