柔佛美食：Bukit Indah美食@JOHOR 07-彪记烧腊鸡饭

叉燒是中國廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。叉燒醬的其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。（摘自维基百科）

这里的叉烧饭口感很好，你可以选择要肥油多或少的部分。感觉不错！大家可以尝试一下！

地址：Jalan Indah 1/10，经过Bukit Indah交通灯转入小镇后再左手边的店面
GPS卫星定位：X: 103.661680, Y: 1.487274