蕃茄姜蓉蒸鱼

这是夫人的家传美食，阿多忙喜欢这样的料理！
如果是小两口，这样的料理最不错。
可以去巴刹买一大条红鱼然后要求切成好几块，平时放雪柜冷冻，要吃的时候就拿出来解冻。

做法：
1.把姜片剁碎，份量看个人的喜好，加入一点剁碎的蒜米，加入少许的酱清，橄榄油或米糠油及少许花雕酒（备用）
2.用少量盐搓在鱼肉上
3.蕃茄切块（3粒）
4.把备用的材料放在鱼肉上，把蕃茄围绕在鱼肉旁。
5.蒸15分钟就可以吃了！

味道：一点蕃茄的酸加上姜蓉的辣，汤头很送饭！