芭乐果

很多时候我们在一些餐馆（尤其是永顺汤师傅）用餐前，他们会端上一小盘的饭前水果-芭乐果（一般大马人称之番石榴，广东话称之鸡屎果）。

以往我们都认为芭乐果应该配酸梅粉，可是如果你尝过这种配方的芭乐果，相信你会从此爱上这样的料理手法。

其实很多人都懂这种制作法，阿多只是想和还不懂的朋友分享。

首先，去买腌制过的橙皮（不要包装的），一般我们在一些零食店会有卖的，用秤重量来销售的。

回家后把橙皮剁碎备用，把芭乐果切片，然后把橙皮碎片撒上去。

无需放太多橙皮，把芭乐果切片和橙皮碎片搅匀，放大概10分钟让橙皮入味。

过后你就可以享用非常爽口美味的芭乐果啦！